Cliente: Grupo Vilaseca
Sector:
CPG, Alimentos
Servicio:
Sprint de Innovación, Estrategia, Nuevos Productos
Pregunta/Reto:
En 2018, Chivería, una destacada marca del Grupo Vilaseca, reconocida en el mercado de productos lácteos, enfrentó un desafío significativo: “¿Cómo aseguramos que el lanzamiento de nuevos productos lácteos sea sostenible, replicable y agregue valor al negocio?” La marca necesitaba un proceso estructurado pero flexible para desarrollar y lanzar nuevos productos que aprovechara las oportunidades del mercado mientras superaba las expectativas de los consumidores.
Estrategia:
Para abordar estos desafíos, trabajé con la Unidad de Negocios de Alimentos del Grupo para diseñar un macro proceso ágil que optimizara el desarrollo y lanzamiento de productos. El enfoque incluyó:
Creación de un proceso estructurado con un modelo SIPOC ágil: Trabajando con un equipo multifuncional, creamos un modelo iterativo a medida para guiar a Chivería en las etapas de diseño, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos lácteos, asegurando que los procesos fueran sostenibles y replicables.
Plan de acción para la implementación: Elaboramos un plan de acción detallado para la implementación, evaluación y mejora continua del proceso, integrándolo en la gestión de innovación de Chivería.
Alineación con el propósito y la visión del negocio: El nuevo proceso se alineó con los objetivos comerciales más amplios de Chivería, centrándose en generar rentabilidad, aprovechar oportunidades de mercado tanto nacionales como internacionales y satisfacer las necesidades de los consumidores.
Compromiso y pasión en el equipo: Se profundizó en la importancia de la colaboración en todo el equipo, cultivando la pasión y el compromiso para impulsar el proceso con éxito.
Entregables:
Esta iniciativa logró mejoras radicales en la capacidades de innovación y desarrollo de productos de la marca Chivería y de la unidad de negocio:
Indicadores de Éxito: Se establecieron indicadores para medir el desempeño, los cuales incluyeron el porcentaje de contribución de las ventas de nuevos productos, el tiempo de lanzamiento al mercado (TTM), la aceptación de conceptos y fórmulas, y las evaluaciones de costos reales frente a prototipos, además de los indicadores de calidad.
Transformación operativa y cultural: El nuevo proceso facilitó un cambio cultural dentro del equipo de Chivería, fomentando una mayor alineación estratégica y capacidad de ejecución.
Por medio de la implementación de un proceso de desarrollo de nuevos productos, estructurado pero flexible, la marca Chivería incrementó su capacidad de crear productos lácteos, innovadores, centrados en el consumidor, rentables y alineados con la vision estratégica del negocio.
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